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食疗本草·卷中·牡蛎

  (一)火上炙,令沸。去壳食之,甚美。令人细润肌肤,美颜色。〔心·嘉〕

  (二)又,药家比来取左顾者,若食之,即不拣左右也。可长服之。海族之中,惟此物最贵。北人不识,不能表其味尔。〔嘉〕