蔡襄
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
蔡襄的诗文
临津馆下日衔西，风卷寒潮上碧溪。
画船急桨随潮去，山川满眼烟凄迷。
醉起开船看潮落，林深日落哀猿啼。
离魂复与潮东下，兀然愁坐心酸悽。
今年赐告归乡里，翩翩飞鸟投故栖。
双亲素发喜我至，鞠抚欢笑如婴儿。
东阡北陌来庆问，妪翁垒醆交持携。
虽欲晨昏在环堵，奈何职守通金闺。
春暮辞家就行役，幽兰在手空萋萋。
闽州太守意慷慨，一见欢甚无町畦。
欲令邦人满瞻听，洒酒高会挝鼓鼙虏。
我知君侯落落者，胸中气象盘虹霓。
问之当今至急务，无若羌虏方突梯..........
画船急桨随潮去，山川满眼烟凄迷。
醉起开船看潮落，林深日落哀猿啼。
离魂复与潮东下，兀然愁坐心酸悽。
今年赐告归乡里，翩翩飞鸟投故栖。
双亲素发喜我至，鞠抚欢笑如婴儿。
东阡北陌来庆问，妪翁垒醆交持携。
虽欲晨昏在环堵，奈何职守通金闺。
春暮辞家就行役，幽兰在手空萋萋。
闽州太守意慷慨，一见欢甚无町畦。
欲令邦人满瞻听，洒酒高会挝鼓鼙虏。
我知君侯落落者，胸中气象盘虹霓。
问之当今至急务，无若羌虏方突梯..........