蔡襄
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
蔡襄的诗文
万叠青山拔空起，一道长江清澈底。
隔岸苍茫不见人，人家多在晴云里。
匡庐五老蓬莱山，沧洲白鹭烟波间。
随风客棹任来去，落日樵歌自往还。
绝涧孤亭倚烟树，仿佛天台石桥路。
欲访群仙跨鹤游。宁乘五马专城去。
雨过棠阴满路蹊，春深草色连庭砌。
穷帘蔀屋有惸独，待尔重临慰客饥。
隔岸苍茫不见人，人家多在晴云里。
匡庐五老蓬莱山，沧洲白鹭烟波间。
随风客棹任来去，落日樵歌自往还。
绝涧孤亭倚烟树，仿佛天台石桥路。
欲访群仙跨鹤游。宁乘五马专城去。
雨过棠阴满路蹊，春深草色连庭砌。
穷帘蔀屋有惸独，待尔重临慰客饥。