刺史蒲萄酒，先生苜蓿盘。

古代官名。原为朝廷所派督察地方之官，后沿为地方官职名称。 汉武帝 时，分全国为十三部(州)，部置刺史。 成帝 改称州牧， 哀帝 时复称刺史。 魏 晋 于要州置都督兼领刺史，职权益重。 隋炀帝 、 唐玄宗 两度改州为郡，改称刺史为太守。后又改郡为州，称刺史，此后太守与刺史互名。 宋 于州置知州，而无刺史职任，刺史之名仅为武臣升迁之阶。 元 明 废名， 清 仅用为知州之别称。《汉书·百官公卿表上》：“ 武帝 元封 五年初置部刺史，掌奉詔条察州，秩六百石，员十三人。” 唐 韩愈 《论变盐法事宜状》：“其餘观察及诸州刺史、县令、録事、参军多至每月五十千。” 清 顾炎武 《日知录·隋以后刺史》：“ 汉 之刺史犹今之巡按御史； 魏 晋 以下之刺史，犹今之总督； 隋 以后之刺史，犹今之知府及 直隶 知州也。”  ——《漢語大詞典》

见“ 葡萄酒 ”。  ——《漢語大詞典》

(1).始生子，犹言头生。《诗·大雅·生民》：“诞弥厥月，先生如达。” 朱熹 集传：“先生，首生也。”
(2).父兄。《仪礼·有司》：“其先生之脀，折胁一。” 郑玄 注：“先生，长兄弟。”《论语·为政》：“有酒食，先生饌。” 何晏 集解引 马融 曰：“先生，谓父兄。”
(3).年长有学问的人。《孟子·告子下》：“ 宋牼 将之 楚 ， 孟子 遇於 石丘 ，曰：‘先生将何之？’” 赵岐 注：“学士年长者，故谓之先生。”《战国策·齐策三》：“ 孟尝君 讌坐，谓三先生曰：‘愿闻先生有以补之闕者。’” 姚宏 注：“先生，长老，先己以生者也。” 宋 叶适 《宋故孟夫人墓志铭》：“精义择语，类先生长者之法言。”
(4).称老师。《礼记·玉藻》：“﹝童子﹞无事，则立主人之北南面，见先生，从人而入。” 孔颖达 疏：“先生，师也。”《庄子·应帝王》：“ 列子 曰：‘嘻，子之先生死矣，弗活矣。’” 宋 曾巩 《太原王氏墓志铭》：“夫人姓 王 氏……为人明识强记，博览图籍，子孙受学，皆自为先生。” 明 陶宗仪 《辍耕录·端本堂》：“太子授业毕，徐令左右戒之曰：此读书之所，先生长者在前，汝辈安敢褻狎如此。” 鲁迅 《书信集·致萧军萧红》：“我的确当过多年先生和教授，但我并没有忘记我是学生出身。”
(5).称先祖。 元 耶律楚材 《赠辽西李郡王》诗：“我本 东丹 八叶花，先生贤祖相林牙。”
(6).称致仕者。《仪礼·士相见礼》：“若先生异爵者，请见之则辞，辞不得命，则曰某无见。” 郑玄 注：“先生，致仕者也。” 清 王引之 《经义述闻·先生君子》：“盖卿大夫之已致仕者为先生，未致仕者为君子。”
(7).文人学者的通称。可自称，亦可称人。《史记·三代世表补》：“ 张夫子 问 褚先生 。” 司马贞 索隐：“ 褚先生 名 少孙 。”此为 褚少孙 自称先生。《文选·皇甫谧〈三都赋序〉》：“ 玄晏先生 曰：‘古人称不歌而颂谓之赋。’” 李善 注：“ 謐 自序曰：‘始志乎学而自号 玄晏先生 ’……先生，学人之通称也。” 南朝 梁 沈约 《与陶弘景书》：“先生糠秕流俗，超然独远。” 宋 吴曾 《能改斋漫录·记事二》：“今先生多教人吏事，所未諭也。”
(8).称道士。 唐 殷尧藩 《中元日观诸道士步虚》诗：“玄都开祕籙，白石礼先生。”《武王伐纣平话》卷上：“却説这 西伯侯 ，与先生（指道士 云中子 ）相别。”《水浒传》第十五回：“只见一个庄客报説：‘门前有个先生要见 保正 化斋粮。’”
(9).旧时称以相面、卜卦、卖唱、行医、看风水等为职业的人。《史记·淮阴侯列传》：“﹝ 蒯通 ﹞以相人説 韩信 曰：‘僕尝受相人之术。’ 韩信 曰：‘先生相人如何？’”《南史·吉士瞻传》：“﹝ 士瞻 ﹞年逾四十，忽忽不得志，乃就 江陵 卜者 王先生 计禄命。” 清 李渔 《凰求凤·假病》：“请先生过来，用心替他诊脉。”《负曝闲谈》第二九回：“这时候 顺林 已经回来了，便上前斟过一巡酒，先生在门外拉动胡琴， 顺林 唱了一折‘桑园会’的青衫子，大家喝采。”
(10).称妓女。《文明小史》第十九回：“ 上海 妓女，都是称先生的。” 瞿秋白 《论文学革命及语言文字问题·学阀万岁》：“清客是‘介于相公与先生之间的人物。’”原注：“先生，是 上海 长三堂子里的先生。”
(11).旧时称担任文书或管理职事的人。《三元里人民抗英斗争史料·广州工人参加三元里抗英斗争情况调查记》：“各行都设有‘先生’，由工人互相推举，负责文书和对外交涉。”
(12).妻称丈夫。 汉 刘向 《列女传·楚于陵妻》：“妾恐先生之不保命也。”
(13).一般人之间的通称。
(14).称地区或行业中具有代表性的男子。《解放日报》1986.6.12：“ 欧洲 足球先生、法国队的 普拉蒂尼 在与匈牙利队的比赛中飞身抢球。”  ——《漢語大詞典》

(1).古大苑语buksuk的音译。植物名。豆科，一年生或多年生。原产 西域 各国， 汉武帝 时， 张骞 使 西域 ，始从 大宛 传入。又称怀风草、光风草、连枝草。花有黄紫两色，最初传入者为紫色。可供饲料或作肥料，亦可食用。《史记·大宛列传》：“﹝ 大宛 ﹞俗嗜酒，马嗜苜蓿。 汉 使取其实来。於是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别观旁尽种蒲萄、苜蓿极望。” 唐 薛令之 《自悼》诗：“朝日上团团，照见先生盘。盘中何所有，苜蓿长阑干。” 明 姚士磷 《见只编》卷中：“ 海盐 翁学训 严之 ， 寿昌 人。为人严正，而接士宽厚。官贫斋冷，苜蓿自甘，未尝与寒生计束修已上。”
(2).马嗜苜蓿，故亦用作马的代称。 明 夏完淳 《大哀赋》：“嘶风则苜蓿千群，卧野则騊駼万帐。”  ——《漢語大詞典》