一饮万斛泉，一饭万头牛。

一　[ yī ]

1. 自然數的開始。如：「一、二、三……。」大寫作「壹」。阿拉伯數字作「1」。
2. 姓。如明代有一炫宗。
3. 二一四部首之一。

1. 單個。如：「一人」、「一物兩用」。
2. 相同、一致。如：「一模一樣」、「大小不一」。
3. 專注的。如：「一心一意」、「專一不變」。
4. 全、滿、整。如：「一身是汗」、「一屋子人」、「一身是膽」。
5. 每、各。如：「一班五十人」、「一頁六百字」、「共派八隊，一隊二十人。」
6. 一次。如：「一而再，再而三。」《禮記·中庸》：「人一能之，己百之。」
7. 另外的。如：「蟬，一名知了。」、「番茄，一名西紅柿。」

1. 統一。《孟子·梁惠王上》：「不嗜殺人者能一之。」

1. 才、剛剛。如：「一聽就懂」、「天一亮，他就起來。」
2. 偶然。如：「一不小心」、「一不留神」。
3. 表示加強的動作或突然的現象。如：「把頭一扭」、「用手一摸」、「天氣一涼，就感冒了。」
4. 概括。如：「一般來說」。
5. 每每、每逢。如：「一想到那件事，她總是笑個不停。」
6. 放在二疊字動詞之間，表行為是不費力或嘗試性的。如：「雙手動一動」、「問一問」、「隨便說一說」。
7. 事物的某方面。如：「一則以喜，一則以憂。」、「一不沾親，二不帶故。」
8. 竟、乃。表示事出意外。如：「一至於斯」。《史記·卷六八·商君傳》：「嗟乎，為法之敝一至此哉！」
9. 皆。《荀子·勸學》：「端而言，蠕而動，一可以為法則。」

1. 表示程度，加強語氣。《文選·古詩十九首·西北有高樓》：「上有絃歌聲，音響一何悲 。」《戰國策·燕策一》：「因仰而弔齊王桉戈而郤曰：『此一何慶弔相隨之速也？』」

1. 或。《莊子·應帝王》：「泰氏其臥徐徐，其覺于于，一以己為馬，一以己為牛。」

1. （「一」字單用或在一詞一句的末尾，念陰平聲；在去聲字前，念陽平聲；在陰平、 陽平、上聲之前，念去聲。）​

1. 喝，又特指喝酒：～水思源。～酒。～泣（泪流满面，流到口里，形容悲哀到了极点）。～鸩止渴。
2. 指可喝的东西：冷～。～料。～食。
3. 含忍：～恨。～誉（享有盛名，受到称赞）。
4. 隐没（mò）：～羽。

1. 给牲畜水喝：～马。～牛

泉　[ quán ]

1. 水的源头。《文选·曹冏·六代论》：「夫泉竭则流涸。」宋·欧阳修〈醉翁亭记〉：「峰回路转，有亭翼然，临于泉上者，醉翁亭也。」
2. 地下水。宋·苏轼〈潮州韩文公庙碑〉：「譬如凿井得泉，而曰水专在是，岂理也哉？」
3. 人死后所在的地方。如：「黄泉」、「九泉」。《文选·王粲·七哀诗二首之一》：「悟彼下泉人，喟然伤心肝。」唐·白居易〈夜遇微之于峡中〉诗：「往事渺茫都似梦，旧游流落半归泉。」
4. 古代的钱币。钱的流行像泉水一样，故称为「泉」。如：「泉布」、「刀泉」、「货泉」。《管子·轻重丁》：「凡称贷之家，出泉参千万，出粟参数千万锺。」
5. 姓。如唐代有泉男生。

牛　[ niú ]

1. 动物名。脊椎动物哺乳纲偶蹄目。体形硕大，性情温驯而力气大，尾巴尖端有长毛，为草食性反刍类家畜。能供拉车、耕田，肉与乳皆可食用，而骨、皮、角等可做器具使用。我国常见的有黄牛、水牛、乳牛、肉牛与牦牛等。
2. 星座名。二十八星宿之一。北方玄武七宿的第二宿，共有六颗星。《晋书·卷三六·张华传》：「初，吴之未灭也，斗牛之间常有紫气。」
3. 二一四部首之一。
4. 姓。如唐代有牛僧孺。

1. 固执、倔强。如：「牛脾气」、「牛性子」。《红楼梦·第一七回》：「众人见宝玉牛心，都怪他呆痴不改。」