但知脆滑利齿牙，不觉清虚累口腹。
怪我生长居江东，不识江东莼菜美。
今年四月来西湖，西湖莼生满湖水。
朝朝暮暮来采莼，西湖城中无一人。
西湖莼菜萧山卖，千担万担湘湖滨。
吾友数人偏好事，时呼轻舠致此味。
柔花嫩叶出水新，小摘轻淹杂生气。
微施姜桂犹清真，未下盐豉已高贵。
吾家平头解烹煮，间出新意殊可喜。
一朝能作千里羹，顿使吾徒摇食指。
琉璃碗成碧玉光，五味纷错生馨香。
出盘四座已叹息，举箸不敢争先尝。
浅斟细嚼意未足，指点杯盘恋余馥。
但知脆滑利齿牙，不觉清虚累口腹。
血肉腥臊草木苦，此味超然离品目。
京师黄芽软似酥，家园燕笋白于玉。
差堪与汝为执友，菁根杞苗皆臣仆。
君不见区区芋魁亦遭遇，西湖莼生人不顾。
季鹰之后有吾徒，此物千年免沈锢。
君为我饮我作歌，得此十斗不足多。
世人耳食不贵近，更须远挹湖湘波。
今年四月来西湖，西湖莼生满湖水。
朝朝暮暮来采莼，西湖城中无一人。
西湖莼菜萧山卖，千担万担湘湖滨。
吾友数人偏好事，时呼轻舠致此味。
柔花嫩叶出水新，小摘轻淹杂生气。
微施姜桂犹清真，未下盐豉已高贵。
吾家平头解烹煮，间出新意殊可喜。
一朝能作千里羹，顿使吾徒摇食指。
琉璃碗成碧玉光，五味纷错生馨香。
出盘四座已叹息，举箸不敢争先尝。
浅斟细嚼意未足，指点杯盘恋余馥。
但知脆滑利齿牙，不觉清虚累口腹。
血肉腥臊草木苦，此味超然离品目。
京师黄芽软似酥，家园燕笋白于玉。
差堪与汝为执友，菁根杞苗皆臣仆。
君不见区区芋魁亦遭遇，西湖莼生人不顾。
季鹰之后有吾徒，此物千年免沈锢。
君为我饮我作歌，得此十斗不足多。
世人耳食不贵近，更须远挹湖湘波。
词典释义
（系统自动检索释义，仅供参考。）但 dàn《國語辭典》
但 [ dàn ]
副- 仅、只。如：「但愿如此」。唐·李白〈蜀道难〉：「但见悲鸟号古木，雄飞雌从绕 林间。」唐·李商隐〈无题〉诗：「晓镜但愁云鬓改，夜吟应觉月光寒。」
- 只要。唐·王昌龄〈出塞〉诗二首之一：「但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。」元·王实甫《西厢记·第二本·第一折》：「但出闺门，影儿般不离身。」
- 只有、唯有。宋·苏轼〈行香子·一叶舟轻〉词：「但远山长，云山乱，晓山青。」
- 凡、所有。元·关汉卿《玉镜台·第一折》：「则见脂粉馨香，环佩丁当，藕丝嫩新织仙裳，但风流都在他身上。」
- 尽管。如：「但说无妨」。
- 不过、可是。如：「你虽然聪明，但也要努力才能成功。」
- 姓。如汉代有但钦。
知 zhī/zhì《國語辭典》
知 [ zhī ]
动- 明白、了解、察觉。如：「相知相许」。唐·李绅〈古风〉诗二首之二：「谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。」
- 识别、区别。《礼记·乐记》：「知乐则几于礼矣。」《淮南子·修务》：「孪子之相似者，唯其母能知之。」
- 相交、交往。《左传·昭公四年》：「公孙明知叔孙于齐。」《荀子·不苟》：「君子易知而难狎。」
- 招待、礼遇、赏识。《南史·卷一九·谢灵运传》：「自谓才能宜参权要，既不见知，常怀慎惋。」唐·岑参〈北庭西郊候封大夫受降回军献上〉诗：「何幸一书生，忽蒙国士知。」
- 掌管、主持。《国语·越语》：「有能助寡人谋而退吴者，吾与之共知越国之政。」《新唐书·卷八五·王世充传》：「帝爱昵之，拜江都通守，兼知宫监事。」
- 识见、学问。如：「求知」、「真知灼见」。《论语·子罕》：「吾有知乎哉？无知也。」
- 意识、感觉。《荀子·王制》：「草木有生而无知。」汉·范缜〈神灭论〉：「手等亦应能有痛痒之知。」
- 知己、朋友。如：「故知」、「旧雨新知」。
知 [ zhì ]
名- 智慧。《论语·里仁》：「里仁为美，择不处仁焉得知？」《礼记·中庸》：「知仁勇三者，天下之达德也。」同「智 」。
- 姓。如春秋时晋国有知䓨。
脆滑
李流芳 莼羹歌 但知脆滑利齿牙，不觉清虚累口腹。 ——《分类字锦》
利 lì《國語辭典》
利 [ lì ]
名- 好处、益处。如：「利益」、「福利」、「渔翁得利」。《论语·里仁》：「君子喻于义，小人喻于利。」
- 从本金生出的子钱。如：「利息」、「利润」、「红利」、「高利贷」。
- 姓。如汉代有利干。
- 有益于。如：「利人利己」。
- 锋锐。如：「锐利」、「锋利」。《孟子·公孙丑下》：「兵革非不坚利也，米粟非不多也。」
- 祥瑞、顺利。如：「大吉大利」。《史记·卷八·高祖本纪》：「东阳𡩋君、沛公引兵西，与战萧西，不利。」
齿牙（齒牙）chǐ yá
(1).牙齿。《汉书·东方朔传》：“ 朔 对曰：‘臣观其臿齿牙，树颊胲，吐脣吻……臣 朔 虽不肖，尚兼此数子者。’” 唐 韩愈 《赴江陵途中寄赠三学士》诗：“自从齿牙缺，始慕舌为柔。” 清 俞樾 《茶香室三钞·葡卜冰》：“啟竇摘食，齿牙淅淅作声。”
(2).口头。《史记·刘敬叔孙通列传》：“此特羣盗鼠窃狗盗耳，何足置之齿牙间？” 唐 韩愈 《与鄂州柳中丞书》：“况此小寇，安足置齿牙间？”
(3).称誉，说好话。 宋 苏轼 《与王荆公书》之二：“愿公少借齿牙，使增重於世。”《水浒传》第八一回：“万望恩相不惜齿牙，早晚於天子前题奏，速降招安之典。” 清 王晫 《今世说·德行》：“凡词塲艺苑，苟擅一长，必倾心倒屣，不惜齿牙为游扬。” ——《漢語大詞典》
(2).口头。《史记·刘敬叔孙通列传》：“此特羣盗鼠窃狗盗耳，何足置之齿牙间？” 唐 韩愈 《与鄂州柳中丞书》：“况此小寇，安足置齿牙间？”
(3).称誉，说好话。 宋 苏轼 《与王荆公书》之二：“愿公少借齿牙，使增重於世。”《水浒传》第八一回：“万望恩相不惜齿牙，早晚於天子前题奏，速降招安之典。” 清 王晫 《今世说·德行》：“凡词塲艺苑，苟擅一长，必倾心倒屣，不惜齿牙为游扬。” ——《漢語大詞典》
不觉（不覺）bù jué
(1).沉睡不醒。《战国策·魏策二》：“ 齐桓公 夜半不嗛， 易牙 乃煎熬燔炙，和调五味而进之， 桓公 食之而饱，至旦不觉。”《百喻经·小儿得欢喜丸喻》：“有一乳母，抱儿涉路，行道疲极，睡眠不觉。”
(2).不反悟；不觉悟。《文选·张衡〈东京赋〉》：“流遁忘反，放心不觉。” 薛综 注：“流情放心，不自反寤。” 汉 陈琳 《檄吴将校部曲文》：“泥滞苟且，没而不觉。”
(3).没有发觉；没有感觉。《晋书·谢安传》：“既罢，还内，过户限，心甚喜，不觉屐齿之折。” 唐 韩愈 《贺太阳不亏状》：“虽有阴云，转更明朗，比於常日，不觉有殊。” 明 刘基 《晚至草平驿》诗：“但惜景物佳，不觉道路长。”
(4).想不到；无意之间。《水浒传》第二回：“不觉荏苒光阴，早过半年之上。”《西游记》第四十回：“他抖一抖身躯，脱了绳索，又纵红光，上空再看。不觉 孙大圣 仰面回视，识得是妖怪，又把 唐僧 撮着脚推下马来道：‘兄弟们，仔细！仔细！那妖精又来也！’” 清 古奘 《山行》诗：“偶然乘兴往，不觉入云深。” 夏丏尊 叶圣陶 《文心》二三：“﹝ 周锦华 ﹞于是屡次作诗，不觉积有三四十首了。”
(5).不禁；不由得。旧题 汉 李陵 《答苏武书》：“吟啸成群，边声四起，晨坐听之，不觉泪下。”《红楼梦》第二八回：“那时 黛玉 耳内听了这话，眼内见了这光景，心内不觉灰了大半，也不觉滴下泪来。” 杨沫 《青春之歌》第一部第五章：“他们两双眼睛好象无意中碰在一起时，两个都不觉红了脸。” ——《漢語大詞典》
(2).不反悟；不觉悟。《文选·张衡〈东京赋〉》：“流遁忘反，放心不觉。” 薛综 注：“流情放心，不自反寤。” 汉 陈琳 《檄吴将校部曲文》：“泥滞苟且，没而不觉。”
(3).没有发觉；没有感觉。《晋书·谢安传》：“既罢，还内，过户限，心甚喜，不觉屐齿之折。” 唐 韩愈 《贺太阳不亏状》：“虽有阴云，转更明朗，比於常日，不觉有殊。” 明 刘基 《晚至草平驿》诗：“但惜景物佳，不觉道路长。”
(4).想不到；无意之间。《水浒传》第二回：“不觉荏苒光阴，早过半年之上。”《西游记》第四十回：“他抖一抖身躯，脱了绳索，又纵红光，上空再看。不觉 孙大圣 仰面回视，识得是妖怪，又把 唐僧 撮着脚推下马来道：‘兄弟们，仔细！仔细！那妖精又来也！’” 清 古奘 《山行》诗：“偶然乘兴往，不觉入云深。” 夏丏尊 叶圣陶 《文心》二三：“﹝ 周锦华 ﹞于是屡次作诗，不觉积有三四十首了。”
(5).不禁；不由得。旧题 汉 李陵 《答苏武书》：“吟啸成群，边声四起，晨坐听之，不觉泪下。”《红楼梦》第二八回：“那时 黛玉 耳内听了这话，眼内见了这光景，心内不觉灰了大半，也不觉滴下泪来。” 杨沫 《青春之歌》第一部第五章：“他们两双眼睛好象无意中碰在一起时，两个都不觉红了脸。” ——《漢語大詞典》
清虚 qīng xū
(1).清净虚无。《文子·自然》：“ 老子 曰：‘清虚者天之明也，无为者治之常也。’” 三国 魏 阮籍 《首阳山赋》：“且清虚以守神兮，岂慷慨而言之。”《南史·王固传》：“﹝ 王固 ﹞清虚寡欲，居丧以孝闻。”
(2).清洁虚空。 宋 罗大经 《鹤林玉露》卷十一：“若疏食菜羹，则肠胃清虚，无滓无秽，是可以养神也。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·莲香》：“次夜，果出刀圭药啖生。顷刻，洞下三两行，觉臟腑清虚，精神顿爽。”
(3).太空；天空。 晋 葛洪 《抱朴子·勗学》：“令抱翼之凤，奋翮於清虚；项领之骏，聘迹於千里。” 唐 杜甫 《听杨氏歌》诗：“满堂惨不乐，响下清虚里。” 清 李渔 《蜃中楼·授诀》：“若使清虚无障碍，天孙不合阻银河。” 郭沫若 《屈原赋今译·离骚》：“让超迈的精神在清虚中驰骋。”
(4).指月宫。 五代 谭用之 《江边秋夕》诗：“七色花虯一声鹤，几时乘兴上清虚。”
(5).指风露。 唐 孟郊 《北郭贫居》诗：“欲识贞静操，秋蝉饮清虚。” ——《漢語大詞典》
(2).清洁虚空。 宋 罗大经 《鹤林玉露》卷十一：“若疏食菜羹，则肠胃清虚，无滓无秽，是可以养神也。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·莲香》：“次夜，果出刀圭药啖生。顷刻，洞下三两行，觉臟腑清虚，精神顿爽。”
(3).太空；天空。 晋 葛洪 《抱朴子·勗学》：“令抱翼之凤，奋翮於清虚；项领之骏，聘迹於千里。” 唐 杜甫 《听杨氏歌》诗：“满堂惨不乐，响下清虚里。” 清 李渔 《蜃中楼·授诀》：“若使清虚无障碍，天孙不合阻银河。” 郭沫若 《屈原赋今译·离骚》：“让超迈的精神在清虚中驰骋。”
(4).指月宫。 五代 谭用之 《江边秋夕》诗：“七色花虯一声鹤，几时乘兴上清虚。”
(5).指风露。 唐 孟郊 《北郭贫居》诗：“欲识贞静操，秋蝉饮清虚。” ——《漢語大詞典》
累 （ 纍 ） léi/lěi/lèi《國語辭典》
累 [ lěi ]
动- 堆积、集聚。如：「累积」、「日积月累」。《史记·卷四·周本纪》：「西伯积善累德，诸侯皆向之。」
- 增加。《韩非子·五蠹》：「虽倍赏累罚而不免于乱。」
- 屡次、连续。如：「累次」、「经年累月」。《史记·卷四七·孔子世家》：「累世不能殚其学，当年不能究其礼。」唐·杜甫〈赠卫八处士〉诗：「主称会面难，一举累十觞。」
- 重叠的。《楚辞·宋玉·招魂》：「层台累榭，临高山些。」《史记·卷七九·范雎传》：「秦王之国，危于累卵。」
- 频频。《后汉书·卷六五·段颎传》：「久乱并凉，累侵三辅。」《晋书·卷八四·杨佺期传》：「累战皆捷，斩获千计。」
累 [ léi ]
名- 绳索。《庄子·外物》：「夫揭竿累，趣灌渎，守鲵鲋，其于得大鱼难矣。」唐·成玄英·疏：「累，细绳也。」通「缧」。
- 捆绑。《孟子·梁惠王下》：「若杀其父兄，系累其子弟。」
- 参见「累赘 」条。
累 [ lèi ]
动- 操劳、使疲劳。如：「累得直不起腰来。」、「别累著了老人家！」
- 牵涉、牵连。如：「拖累」、「连累」、「受累」、「累及他人」。《左传·隐公十一年》：「相时而动，无累后人。」《新唐书·卷九六·房玄龄传》：「汉王谅反，坐累，徙上郡。」
- 耗损、亏欠。如：「亏累」。《聊斋志异·卷四·促织》：「不终岁，薄产累尽。」
- 伤害。《书经·旅獒》：「不矜细行，终累大德。」唐·韩愈〈上张仆射第二书〉：「小何伤于面目，大何累于形躯者哉。」
- 托咐。《韩非子·外储说右上》：「吾欲以国累子，子必勿泄也。」《汉书·卷八四·翟方进传》：「天其累我以民。」唐·颜师古·注：「累，托也。」
- 疲劳。如：「劳累」、「疲累」、「我好累！」
- 负担。如：「家累」。《吕氏春秋·审分览·审分》：「主无所避其累矣。」汉·高诱·注 ：「累，犹负也。」唐·皮日休〈鹿门隐书六十篇〉：「古之官人也，以天下为己累，故己忧之。」
- 忧患、祸害。《战国策·秦策一》：「本汉中南边为楚利，此国累也。」汉·高诱·注：「累，忧。」
- 弊病、过失。《文选·曹丕·典论论文》：「盖君子审己以度人，故能免于斯累而作论文。」南朝宋·刘义庆《世说新语·雅量》：「同是一累，而未判其得失。」
口腹 kǒu fù
口和腹，多指饮食。吃喝。《孟子·告子上》：“饮食之人，无有失也，则口腹岂适为尺寸之肤哉？”《隋书·地理志上》：“﹝ 汉中 之人﹞性嗜口腹，多事田渔，虽蓬室柴门，食必兼肉。” 清 孙枝蔚 《无酒》诗之二：“倾身营口腹，死人满通衢。” 老舍 《四世同堂》四三：“他不肯喝酒，不肯吃菜，表示出处长是见过世面的，不贪口腹。” ——《漢語大詞典》
释义为系统自动检索，难免有误，仅供参考。