此家菜肴极为精致每道菜都专门设计餐具容器并配以诗试为其葱烧海参题句

黛棘晶脂出海隅，一脔可识雏龙味。

四海风云会两端，座间自笑不能安。
情于浓处言能醉，脍到雅时诗可餐。
灯火楼头明璀璨，婵娟影下漫盘桓。
试将长句酬诸友，谁信清游亦自难。

茶烟静静袅房栊，浅沼长廊日色融。
午梦初回诗思懒，曲肱闲听树吟风。

一自乌龙蛰，灵奇在此缄。
琴听深峡水，画看乱山岩。
危栈迟游屐，清风冷葛衫。
谁知九州地，旱魃日威严。