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传·张骞李广利传

汉书

..........,以激怒令赎,复求使。使端无穷,而轻犯法。其吏卒亦辄复盛推外国所有,言大者予节,言小者为副,故妄言无行之徒皆争相效。其使皆私县官赍物,欲贱市以私其利。外国亦厌汉使人人有言轻重,度汉兵远,不能至,而禁其食物,以苦汉使。汉使乏绝,责怨,至相攻击。楼兰、姑师小国,当空道,攻劫汉使王恢等尤甚。而匈奴奇兵又时时遮击之。使者争言外国利害,皆有城邑,兵弱易击。于是天子遣从票侯破奴将属国骑及郡兵数万以击胡,胡皆去。明..........

传·匈奴传上

汉书

..........,不出塞。是时,匈奴以汉将数率众往降,故冒顿常往来侵盗代地。于是高祖患之,乃使刘敬奉宗室女翁主为单于阏氏,岁奉匈奴絮缯酒食物各有数,约为兄弟以和亲,冒顿乃少止。后燕王卢绾复后,率其党且万人降匈奴,往来苦上谷以东,终高祖世。

  考惠、高..........不肯去节,乃坐穹庐外见杨信。杨信说单于曰:“即欲和亲,以单于太子为质于汉。”单于曰:“非故约。故约,汉常遣翁主,给缯絮、食物有品,以和亲,而匈奴亦不复扰边。今乃欲反古,令吾太子为质,无几矣。”匈奴俗,见汉使非中贵人,其儒生,以为欲说,折其辞辩;少..........

卷二十

三朝北盟会编

..........拌肉食心血脏瀹羹芼以韭菜秽污不可向口虏人嗜之(删好研至此二十八字改作其他肴胾之属亦多仿佛中土但)器无陶埴惟以木刓为孟楪髹以漆以贮食物自此以东每遇馆顿或宿程其供应人并於所至处旋於居民汉儿内(删旋於至此七字)选衣服鲜明者为之每遇迎送我使则自彼国给银牌(下添方字)入..........施朱漆银装镀金几案果楪以玉酒器以金食器以玳瑁匙箸以象齿遇食时数胡(删此字)人抬舁十数鼎镬致前杂手旋切割饾饤以进名曰:御厨宴所食物与前叙略同但差(删此字)精细而味和耳食馀颁以散三节人乐如前所叙但人数多至二百人云:乃旧契丹教坊四部也。每乐作必以十数人高歌以..........

鳞介部·卷十

太平御览

..........鳆鱼,水无深浅,皆沉没取之。

  《齐书》曰:褚彦回,时淮北属魏,江南无鳆鱼,或有间关得至者,一枚直数千钱。有饷彦回鳆鱼三十枚,彦回时虽贵而贫过甚,门生献计卖之,云可得十万钱。彦回变色曰:"我谓此是食物,非曰财货,且不知堪钱,聊尔受之?虽复俭乏,宁可卖饷取钱?"悉与亲游啖之,少日便尽。

  陈思王《求祭先主表》曰:先主喜食鳆鱼,前已表徐州臧霸送鳆鱼二百,足自供事。

  魏文帝《与孙权书》曰:今因..........

卷一·饮食

老老恒言

..........

  《抱朴子》曰:“热食伤骨,令食伤肺,热毋灼唇,冷毋冰齿。”又曰:“冷热并陈,宜先食热,后食冷。”愚谓食物之冷热,当须乎时之自然,然过冷宁过热。如夏日伏阴在内,热食得有微汗妙。《内经》曰:“夏暑汗不出者,秋成风虐。”汗由气..........运而虚脾;气转于脾,饱则脾过于实而滞气。故先饥而食,所以给脾;食不充脾,所以养气。

  《华陀食论》曰:“食物有三化:一火化,烂煮也;一口化,细嚼也;一腹化,入胃自化也。”老年惟藉火化,磨运易即输精多。若市脯每加消石,速其糜..........

器玩部·制度第一

闲情偶寄

..........初不过为省繁惜劳计耳,讵料制成之后,非止省力,且极美观,同志相传,遂以为一定不移之法。譬如炉体属圆,则仿其尺寸,镟一圆板为印,与炉相若,不爽纤毫,上置一柄,以便手持。但宜稍虚其中,以作内昂外低之势,若食物之馒首然。方者亦如是法。加炭之后,先以箸平其灰,后用此板一压,则居中与四面皆平,非止同于刀削,且能与镜比光,共油争滑,是自有香灰以来,未尝现此娇面者也。既光且滑,可谓极精,予顾而思之,犹曰尽美矣,未尽..........

须知单

随园诗话

..........百合于鸡、猪之肉,毋乃唐尧与苏峻对坐,不太悻乎?亦有交互见功者,炒荤莱,用素油,炒素菜,用荤油是也。

  独用须知
  味太浓重者,只宜独用,不可搭配。如李赞皇、张江陵一流,须专用之,方尽其才。食物中,鳗也,鳖也,蟹也,鲥鱼也,牛羊也,皆宜独食,不可加搭配。何也?此数物者味甚厚,力量甚大,而流弊亦甚多,用五味调和,全力治之,方能取其长而去其弊。何暇舍其本题,别生枝节哉?金陵人好以海参配甲鱼,鱼翅..........

卷八·花木门

岭外代答

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  都管草

  都管草,一茎六叶,置室中辟蜈蚣,蛇不敢入。

  蛆草

  蛆草,高一二尺,状如茅。夏月插一枝盘筵中,蚊蝇不近,食物亦不速腐。柳州有之。

  铜鼓草

  铜鼓草,其实大者如瓜,小人者如莱菔。治疡毒,醋磨涂之。

  石发

  石发,出海上,纤长如丝..........

卷十一·帝王部一

艺文类聚

..........也,老人曰:吾日出而作,日入而息,凿井而饮,耕田而食,帝何力於我哉,於是景星曜於天,甘露降于地,朱草生於郊,凤皇止於庭,嘉禾孳於亩,澧泉涌於山,焦侥民来贡没羽,厨中自生肉脯,其薄如翣形,摇鼓自生风,使食物寒而不篯,名曰翣脯。又有草夹阶而生,随月生死,王者以是占日月之数,惟盛德之君,应和而生,故尧有之,名曰蓂荚,始封稷契咎繇,襃进伯禹,纳舜于大麓,后年二月。又率群臣,刻璧为书,东沉洛水,言天命当传舜之意..........

卷十六

新齐谐

..........片时,自数其心所思想处。”孙坐良久,一元问:“汝可起几许念头?”曰:“起过七十二念。”一元笑曰:“心无所寄,求静反动,理之常也。汝一个时辰起七十二念,不可谓多,根气可以学道。”遂教以饮水之法曰:“人生本自虚空而来,因食物过多,致身体坚重,腹中秽虫丛起,易生痰滞。学道者先清其口,再清其肠。饿死诸虫以荡涤之,水为先天第一真气。天地开辟时,未有五行先有水,故饮水为修仙要诀。但城市水浑,有累灵府,必取山中至清之水,徐徐而吞,..........
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