蔡襄
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
蔡襄的诗文
吾友守道气刚劲，丑邪扶直出天性。
意高身贱无所发，胸中事事先后併。
襄尝畏其大勇果，愿以中直为得正。
忽闻鲁士李山英，移书告之要力行。
曰今天下最急务，边头战守羌夷横。
异术纷回蠹化原，佞夫欺巧疵邦政。
生民失职餽斂繁，势若久旱方雩禜。
安得快雨洗长空，万物萧森蒙大庆。
古人有以身徇言，前者已僵后者更。
况值朝廷上宽大，苦谏兼容天子圣。
我疾不幸子可属，或列封章或庭诤。
勿学得路世俗儿，软语妖歌日酣醟。
乃知山英落落者，支革虽疲心逾竞。..........
意高身贱无所发，胸中事事先后併。
襄尝畏其大勇果，愿以中直为得正。
忽闻鲁士李山英，移书告之要力行。
曰今天下最急务，边头战守羌夷横。
异术纷回蠹化原，佞夫欺巧疵邦政。
生民失职餽斂繁，势若久旱方雩禜。
安得快雨洗长空，万物萧森蒙大庆。
古人有以身徇言，前者已僵后者更。
况值朝廷上宽大，苦谏兼容天子圣。
我疾不幸子可属，或列封章或庭诤。
勿学得路世俗儿，软语妖歌日酣醟。
乃知山英落落者，支革虽疲心逾竞。..........
星鸟正中春事浓，农夫入田布嘉种。
田中白水极瀰漫，鹭翅群骞鱼鬣耸。
扶持水车倚塍畔，翻翻龙脊超双踵。
日在天中人在野，脱粟未逢心益恐。
妇姑晚饷犹德色，童稚伺馀窥馌笼。
夏苗欲长苦焦枯，又送微波上层陇。
伤哉作劳无早夜，岁终赢馓凡几桶。
丰年遗秉尚或歉，一有不登皆散冗。
赋田无利从来远，索息严於公上奉。
富者不耕耕者饥，役民权枋雄豪总。
钱塘风俗本夸奢，上商射利尤加勇。
丁男特壮走长街，仆奴意气金衔駷。
方春游女湖上行，举首惟愁钗插重。..........
田中白水极瀰漫，鹭翅群骞鱼鬣耸。
扶持水车倚塍畔，翻翻龙脊超双踵。
日在天中人在野，脱粟未逢心益恐。
妇姑晚饷犹德色，童稚伺馀窥馌笼。
夏苗欲长苦焦枯，又送微波上层陇。
伤哉作劳无早夜，岁终赢馓凡几桶。
丰年遗秉尚或歉，一有不登皆散冗。
赋田无利从来远，索息严於公上奉。
富者不耕耕者饥，役民权枋雄豪总。
钱塘风俗本夸奢，上商射利尤加勇。
丁男特壮走长街，仆奴意气金衔駷。
方春游女湖上行，举首惟愁钗插重。..........