蔡襄
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
蔡襄的诗文
闰夏天地热焰烘，崇朝快雨随清风。
昼轩梦觉开前栊，画栏花草意气雄。
侧枕遥问数异同，如子微物烦化工。
盍各言尔之所从，繁葩富艳生未红。
枯条大蕊千万重，修幹点缀赤日中。
蠲去忧忿谁与功，采摘烹煮祛烦胸。
秋霜钜实垂如瓮，横柯远引交加丛。
叶抽绿剑端黄茸，直立开拂泉货通。
叠绕翠羽翻虬龙，误入畦町非余公。
助涤渴肺思匪躬，物物自名词不穷。
愿当我意乃汝容，负汝不饮惭衰翁。
昼轩梦觉开前栊，画栏花草意气雄。
侧枕遥问数异同，如子微物烦化工。
盍各言尔之所从，繁葩富艳生未红。
枯条大蕊千万重，修幹点缀赤日中。
蠲去忧忿谁与功，采摘烹煮祛烦胸。
秋霜钜实垂如瓮，横柯远引交加丛。
叶抽绿剑端黄茸，直立开拂泉货通。
叠绕翠羽翻虬龙，误入畦町非余公。
助涤渴肺思匪躬，物物自名词不穷。
愿当我意乃汝容，负汝不饮惭衰翁。