汉纪·汉纪四十五
资治通鉴
秋,七月,武陵蛮反。
冬,十月,司空胡广致仕。
十一月,辛巳,京师地震。诏百官举独行之士。涿郡举崔寔,诣公车,称病,不对策;退而论世事,名曰《政论》。其辞曰:“凡天下所以不治者,常由人主承平日久,俗渐敝而不悟,政浸衰而不改,习乱安危,怢不自睹。或荒耽耆欲,不恤万机;或耳蔽箴诲,厌伪忽真;或犹豫歧路,莫..........
序
齐民要术
(二十)「積」,金抄、明抄作「種」,誤;據湖湘本等及《後漢書‧崔寔傳》改正。
(二一)「潁」,明抄、湖湘本等作「穎」,誤;據金抄、漸西本及《漢書‧黃霸傳》改正。
卷一
《崔寔》曰(十一):「平量五穀各一升,小甖盛,埋垣北牆陰下,……。」餘法同上。
《師曠占術》曰:「杏多實不蟲者,來年..........說文》曰(九七):「禾,嘉穀也。以二月始生,八月而熟,得之中和,故謂之禾。禾,木也,木王而生,金王而死。」
崔寔曰(九八):「二月、三月,可種稙禾。美田欲稠,薄田欲稀。」
《氾勝之書》曰:「稙禾,夏至後八十、九十日,常..........
卷二
按今俗有鴛鴦黍、白蠻黍、半夏黍;有驢皮穄。
崔寔曰:「,黍之秫(七)熟者,一名穄也。」
凡黍、穄田,新開荒為上,大豆底為次,穀底為下。
地必..........
(十四)各本均無「按」字,明抄則空白一格,僅金抄有,茲據補。
(十五)「崔氏」指崔寔,所引為崔寔《四民月令》文,分見於「四月」及「五月」篇。但末句「蟲食李者黍貴也」,不見於《玉燭寶典》引《四民月令》文。......
卷三
擬種子,至春地釋,出即曝之。
崔寔曰:「正月,可種、韭、芥。七月,別種矣。」
(一)見《爾雅‧釋草》。郭璞注作:「即菜也」。有「即..........。良地二月出,薄地三月出。收子者,別留之。
蔥中亦種胡荽,尋手供食,乃至孟冬為菹,亦無妨。
崔寔曰:「三月,別小蔥。六月,別大蔥。七月,可種大、小蔥。「夏蔥曰小,冬蔥曰大。」」
(一)見《爾雅‧釋草》..........
卷五
《術》曰:「北方種榆九根,宜蠶桑,田穀好。」
崔寔曰:「二月,榆莢成,及青收,乾以為旨蓄。「旨,美也;蓄,積也。司部收青莢,小蒸曝之,至冬以釀酒,滑香,宜養老。《詩》..........是二百四十方步為一畝,但畝形略近正方。
「一八」「●」,音摘,同「樀」,也寫作「●」、「●」,都和上篇引崔寔《四民月令》的「●」同字,即蠶架的橫檔木,亦稱「蠶椽」。
種棠第四十七《爾雅》曰(一):「杜,甘棠也。」..........
卷八
崔寔曰(三八):「正月,可作諸醬,肉醬、清醬。四月,立夏後,銅魚作(三九)醬。五月,可為醬。上旬●楚狡切豆,中庚煮之..........倒錯,或者「多」是衍文。
「四」「豆黃」,指豆瓣。
「五」「旋食」,隨時就吃,不準備貯存。下文引崔寔《四民月令》有「以碎豆作「末都」」,原注:「末都者,醬屬也。」
「六」「●」音橘,「草●」,不能肯定是何種植..........
卷九
粳米棗糒法:炊飯熟爛,曝令乾,細篩(十三)。用棗蒸熟,迮取膏,溲糒。率一升糒,用棗一升。
崔寔曰:「五月多作糒,以供出入之糧。」
菰米飯法:菰穀「一一」盛韋囊中;擣瓷器為屑,勿令作末,內韋囊中令滿,板上揉..... 《食經》作飴法:「取黍米一石,炊作黍「一五」,著盆中。糱末一斗攪和。一宿,則得一斛五斗。煎成飴。」
崔寔曰:「十月,先冰凍,作京餳(十一),煮暴飴。」
《食次》曰:「白繭糖法:熟炊秫稻米飯,及熱于(十二)杵臼淨..........
第四十九回
后汉演义
果有忠贤司阃外,华夷何患不同安!
欲知后事如何,且看下回分解。
崔寔政论,为桓帝失刑而设,然或误会其意,则为祸愈烈。桓帝之误,非不知用刑,误在当刑不刑,不当刑而刑耳。试观朱穆掘尸,见忤中官,立被..........
卷五十二·治政部上
艺文类聚
【论】后汉崔寔政论曰:自尧舜之帝,汤武之王,皆赖明哲之佐,博物之臣,故皋陶陈谋,而唐虞以兴,伊箕作训,而殷周以隆,及继体之君,欲立中兴..........妒篇。]
风角书曰:春甲寅日,风高去地三四丈,鸣条以上,常从申上来,为大赦,期六十日。
【赋】后汉崔寔大赦赋曰:惟汉之十一年四月,大赦,涤恶弃秽,与海内为始,亹亹乎恩[《初学记》二十作思。]隆平之进[《初学记》作道。]也,寔就..........