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　　葛澧《酒谱》一卷

　　高伸《食禁经》三卷

　　刘异《北苑拾遗》一卷

　　宋子安《东溪茶录》一卷

　　陈翥《桐谱》一卷

　　张宗诲《花木录》七卷

　　周绛《补茶经》一卷

　　叶庭珪《南蕃香录》一卷

　　楼璹《耕织图》一卷

　　曾安止《禾谱》五卷

　　曾之谨《农器谱》三卷

　　陈旉《农书》三卷

　　熊蕃《宣和北苑贡茶录》一卷......

　　三皇炎帝。神农氏。周鲁周公旦。齐相晏婴。汉仙人丹丘子。黄山君司马文。园令相如。杨执戟雄。吴归命侯。韦太傅弘嗣。晋惠帝。刘司空琨。琨兄子兖州刺史演。张黄门孟阳。傅司隶咸。江洗马充。孙参军楚。左记室太冲。陆吴兴纳。纳兄子会稽内史俶。谢冠军安石。郭弘农璞。桓扬州温。杜舍人毓。武康小山寺释法瑶。沛国夏侯恺。馀姚虞洪。北地傅巽。丹阳弘君举。安任育。宣城秦精。敦煌单道开。剡县陈务妻。广陵老姥。河内山谦之。后魏琅琊王肃。宋新安王子鸾。鸾弟豫章王子尚。鲍昭妹令晖。八公山沙门谭济。齐世祖武帝。梁·刘廷尉。陶先生弘..........

..........诵古诗，裴回至月黑，兴尽恸哭而返。当时以比接舆也。与皎然上人为忘言之交。有诏拜太子文学。羽嗜茶，造妙理，著《茶经》三卷，言茶之原、之法、之具，时号"茶仙"，天下益知饮茶矣。鬻茶家以瓷陶羽形，祀为神，买十茶器，得一鸿..........随意而往。夫越地称山水之乡，辕门当节钺之重。鲍侯知子爱子者，将解衣推食，岂徒尝镜水之鱼，宿耶溪之月而已。"集并《茶经》今传。

　　顾况

　　况，字逋翁，苏州人。至德二年，天子幸蜀，江东侍郎李希言下进士。善为..........

..........卢茗，苦平，作饮止渴，除疫，不睡，利水道，明目。生南海诸山中。南人极重之。

　　《广州记》曰：酉平县出皋卢，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮。

　　《南越志》曰：茗苦涩，亦谓之过罗。

　　陆羽《茶经》曰：茶者，南方嘉木，自尺、二尺至数十尺，其巴川峡山有两合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。其名一曰"茶"，二曰"槚"。三曰"蔎"，四曰"茗"，五曰..........

..........：“疗热嗽，以蜜水涂炙，煮粥去叶食。”按兼降气止渴，清暑毒。凡用择经霜老叶，拭去毛，甘草汤洗净，或用姜汁炙黄，肺病可代茶饮。）

　　茗粥《保生集要》：“化痰消食，浓煎入粥。”按兼治疟痢，加姜。《茶经》曰：“名有五：一茶，二檟[jiǎ槚〈古〉指茶树]，三莈[mò一种中药草]，四茗，五荈[chuǎn茶的老叶，即粗茶]。”《茶谱》曰：“早采为茶，晚采为茗。”《丹铅录》：“茶即古'荼’字”，《诗》“谁谓荼苦”是也。

　　苏叶粥《慈..........

.....　　成汤作茶，黄帝食百草，得茶解毒。晋王蒙、齐王肃始习茗饮（三代以下炙茗菜或煮羹）。钱超、赵莒为茶会。唐陆羽始着《茶经》，创茶具，茶始盛行。唐常衮，德宗时人，刺建州，始茶蒸焙研膏。宋郑可闻剔银丝为水牙，始去龙脑香。唐茶品，阳羡为上，唐..........事，尽向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙灵；七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。

　　九难

　　《茶经》言茶有九难；阴采夜焙，非造也；嚼味嗅香，非别也；膻鼎腥瓯，非器也；膏薪庖炭，非火也；飞湍壅潦，非水也；外熟内生，非汤..........

　　以绢素或四幅或六幅，分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存，于是《茶经》之始终备焉。

..........北宋全盛时，士大夫耽于水厄，或溺于手谈，因废职业被白简去位去不绝。时人因目茶笼曰草大虫，楸枰曰木野狐。又有以烧炼破家者，则以丹灶为火花娘。京师无赖诱藏妇女于大沟渠之中，自称为鬼樊楼。其名甚夥。本朝熟《茶经》者甚少，至近年岕茶盛行，其价尤绝，几与蔡君谟小龙团相埒，余所见冯开之祭酒，周本音处士，皆精此艺。而长兴之洞山茶遂遍宇内。今上初年，有方子振者，以弈冠海内，因而致富，入赀为上舍，得广东宪幕而出。又有林..........

..........卷。谢鸣篁撰。

　　《羽扇谱》一卷。张燕昌撰。

　　《湖船录》一卷。厉鹗撰。

　　《续湖船录》二卷。丁午撰。

　　《骨董说》十二卷。李调元撰。

　　以上谱录类器物之属

　　《续茶经》三卷，《附录》一卷。陆廷灿撰。

　　《茶史》二卷。刘源长撰。

　　《茶史补》一卷。余怀撰。

　　《岕茶汇钞》一卷。冒襄撰。

　　《洞山岕茶系》一卷。周高起撰。

　　《饭有十二合..........

..........，然不能恒得。而罗浮幽居洞北有茶庵，每岁春分前一日，采茶者多寓此庵。其茶以受日阴阳分味之高下，试以景泰泉水，芳香勃发，是曰罗浮茶。景泰泉者，罗浮诸泉之冠。淳佑中，有逍遥子为《茶庵》诗：“活水仍将活火煎，茶经妙处莫虚传。陆颠所在间题品，未试罗浮第一泉。”黎美周云：泉以茶为友，以火为师，火活斯泉真味不失。盖谓此云。曹溪茶气味清甜，岁凡四采，采于清明寒露者佳。新安杯渡山绝壁有类蒙山茶者，烹之作幽兰茉莉气，水濯十..........