蔡襄
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
蔡襄的诗文
君为滁上守，乘间务幽寻。
群从留山阿，美望穷前林。
良醼追佳赏，高亭旷遐临。
烟云无定姿，水石唯清音。
静见鱼鸟适，遥闻鸡犬深。
时节屡丰有，民里无欺侵。
岂独延众物，因兹托冲襟。
大笔每绝唱，芳樽宁孤斟。
别日念已长，来期讵能今。
安得凌风翰，相从殚岁阴。
群从留山阿，美望穷前林。
良醼追佳赏，高亭旷遐临。
烟云无定姿，水石唯清音。
静见鱼鸟适，遥闻鸡犬深。
时节屡丰有，民里无欺侵。
岂独延众物，因兹托冲襟。
大笔每绝唱，芳樽宁孤斟。
别日念已长，来期讵能今。
安得凌风翰，相从殚岁阴。
中朝鸾鹤何仪仪，慷慨大体能者谁。之人起家用儒业，驰骋古今无所遗。
当年得从谏官列，天庭一露胸中奇。矢身受责甘如荠，沃然华实相葳蕤。
汉文不见贾生久，诏书晓落东南涯。归来俯首文石陛，尹以京兆天子毗。
名都翼翼郡国首，里区百万多占辞。豪宗贵倖矜意气，半言主者承其颐。
昂昂孤立中不倚，传经决讼无牵羁。老奸黠吏束其手，众口和附歌且怡。
日朝黄幄迩天问，帝前大画当今宜。文陈疏举时密启，此语多秘世莫知。
传者籍籍十得一，一者已足为良医。一麾出..........
峭峻钓龙石，飞亭压其端。
旷彻四无际，因之名达观。
扳云跻大庭，仙路何纡盘。
秋明澄远绿，晚霁凝新寒。
城郭烟火稠，水陆渔樵安。
偶暇按民俗，适游心意欢。
鸣弦俯清流，对酒环苍山。
重拂衣裾净，从带夕岚还。
旷彻四无际，因之名达观。
扳云跻大庭，仙路何纡盘。
秋明澄远绿，晚霁凝新寒。
城郭烟火稠，水陆渔樵安。
偶暇按民俗，适游心意欢。
鸣弦俯清流，对酒环苍山。
重拂衣裾净，从带夕岚还。